事業所の改修などに町の支援を活用(たろきち・大石聡美)

たろきち(大石聡美)

自宅内の食品加工所を整備し、新製品の販売等に取り組む
     
▶お店の紹介
 自宅内に加工所を設け、手作りの赤飯、おこわ、笹巻き、梅漬け、アップルパイなどの食品を五城目朝市のほか道の駅等で販売。季節の山菜の販売も行う。
▶店主から
 今までは朝市などで梅漬けなどの加工食品を販売していましたが、食品衛生法の改正により、自宅内の加工所の整備が必要となったため、その改装を行いました。この整備を行ったことで作れる品目が増えたので、今後は赤飯やミズたたきの製造・販売にチャレンジしたいと思っています(大石聡美さん)。